Los malvaviscos son ese tipo de dulces irresistibles en quioscos y ferias cuya preparación parece industrialmente muy elaborada, pero que en realidad se puede ejecutar de manera fácil y casera
Si te incluyes entre los apasionados del dulce, seguramente hayas soñado alguna vez con hacer nubes de azúcar con una selección de ingredientes mucho más sana que la que tienen estos productos a escala industrial. En realidad, mucho de los dulces que arrasan en ferias, como el algodón de azúcar, o en quioscos, como las nubes o malvaviscos, tienen una elaboración mucho más sencilla de lo que pensamos.
Martha, una tiktoker con muchísimos seguidores, ha demostrado esta teoría. Tan solo te hacen falta dos ingredientes que se pueden encontrar en cualquier supermercado para obtener unos malvaviscos jugosos y deliciosos y... lo más importante: sin azúcares añadidos, lo que redundará en que sea mucho más sano para la salud.
"Lo podéis hacer con el zumo que quieras", avisa Martha, quien en su caso escoge zumo de arándanos para darle ese sabor tan típico a las clásicas nubes. En cuanto a la cantidad, basta con 300 mililitros de zumo. Lo cocinas a fuego lento y, cuando ya esté caliente, añades ocho láminas de gelatina que puedes encontrar en cualquier supermercado. La tiktoker apuesta por la hidratada, aunque como bien dice, "también vale en polvo".
Dejar reposar y...
Tiempo más tarde, cuando ya esté todo bien mezclado, lo pasas a otro recipiente y lo dejas enfriar unos minutos. Acto seguido, bates bien la mezcla con una batidora eléctrica. "Lo deberás hacer unos 5 o 10 minutos hasta que adquiera la textura indicada", asegura Martha, que como podemos ver en el vídeo, muestra una pasta con una textura similar a la nata. "Después lo pones en un molde de papel digital y refrigeras en la nevera un mínimo de tres horas. Pasado ese tiempo, ya habrá solidificado del todo y solo te queda moldearlo con cuidado, cortarlo... y ¡listo!". ¿Preparado para poner en práctica esta receta tan deliciosa?
elconfidencial.com / 15 julio 2023
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15-Jul-2023, 10:24
La receta para hacer nubes con dos ingredientes que ya ha visto más de 1 millón de pe
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