Receta de asado de cerdo

[pitufina]

RECETA DE ASADO DE CERDO

Tiempo de preparación15 minutos
Tiempo de cocción30 minutos
Tiempo total45 minutos
Raciones4 personas
Calorías560kcal

Ingredientes
1 kg lomo de cerdo en trocitos
12 piezas chiles cascabel, desvenados
6 piezas chiles de árbol desvenado
2 tazas de agua
1 cda de aceite de vegetal
2 cubos de consomé de pollo
3 Hojas de laurel
1 diente de ajo

Elaboración paso a paso
Inicia tu receta de asado de cerdo y organiza todos tus ingredientes.

Hierve en una olla con las dos tazas de agua todos los chiles por aproximadamente cuatro minutos.

Pasado ese tiempo, apaga el fuego y vierte los chiles junto al agua en una licuadora, los dos cubos de consomé de pollo, el diente de ajo y el agua en donde se hirvieron los chiles.

Licúa muy bien hasta que formes una mezcla homogénea. Reserva.

Calienta un sartén con aceite de oliva y sofríe la carne de cerdo hasta sellar.

Cuando esté sellada, vas a verter la salsa de ajíes, la hoja de laurel y condimenta con sal y pimienta.

Mezcla y deja cocinar a fuego medio por 30 minutos aproximadamente para que la carne termine de cocinarse y se impregne de todo el sabor.

Apaga, deja enfriar y sirve con frijoles refritos y tortilla.
¡Disfruta!